飲食店の店長を6年経て、こだわりの食材で"薬膳汁なし担担麺ハルキヨ"をオープンすることになりました。
身体に良い薬膳を皆様に召し上がっていただきたい。
身体に入れるものだからこそ、安心して食べてもらいたい。
そして、美味しく味わってもらいたいと考えています。
そんな思いから作ったお店です。

ただ美味しい料理を食べるだけじゃなく、身体に良いものでもあり、身体が喜ぶ食事でありたいと思います。
食物繊維タップリの超低糖質麺も栄養価の高いシード系のシリアルもあり、かぼちゃの種、クコの実、ひまわりの種、バナナチップ、レーズン、スイカの種をまぶしたデザートも少しの工夫から身体を労わっていきたいと考えます。
広島県民のジャンクフードをより新しく、より健康的に先進的な食事として認識していただけたら幸いです。

代表 相川　晋一

当店のオーナーは和漢薬膳食医学会から和漢薬膳師の認定をいただいております。
東洋医学の医食同源の考え方を基に薬膳、漢方を使用した独自のスープを使用した汁なし担々麺は、具材に栄養価の高い生野菜をたくさん盛り付けており、一見サラダのように色鮮やか。
薬膳は美味しくない、香りが苦手、渋い、苦いと思われがちですが、美味しく召し上がっていただけるよう味噌や醬などの発酵食品でかえし（タレ）を仕上げております。
また、当店の汁なし担々麺の油分は香り付けのごま油と、スーパーフードとしても名高い健康食品でもあるカシューナッツやクルミや胡麻の植物性の油分であり、オメガ3など抗酸化作用がある成分がたくさん入った油分ですので、アンチエイジング、美白、美肌にも非常に効果的。
栄養分を身体に滲み込ませて強い身体をつくる、虚弱体質の改善や健康増進、自然治癒力を高めて身体のバランスを正常化させることを意識してご提供しております。
ラーメンや油そば、つけ麺、混ぜそばなどの麺類はジャンクで油っこいイメージがあると思いますが、当店の汁なし担々麺は食後に罪悪感を感じることなく召し上がっていただけると思います。

当店はランチタイム、ディナータイムともに営業しております。
衛生面はもちろん、清潔感のあるカフェのようなインテリアで女性にも気に入っていただいております。
ランチタイム以外の夜営業はちょっとした居酒屋メニューもございますので、ちょい呑みやディナーなどでもお気軽にご来店ください。
五日市駅、佐伯区役所前、楽々園駅が最寄りの駅で、ちょうどコイン通りの中心部あたりに位置しております。
お近くにお越しの際はぜひ当店にお立ち寄りいただけたら幸いです。