飲食店の店長を6年経て、こだわりの食材で"薬膳汁なし担担麺ハルキヨ"をオープンすることになりました。
身体に良い薬膳を皆様に召し上がっていただきたい。
身体に入れるものだからこそ、安心して食べてもらいたい。
そして、美味しく味わってもらいたいと考えています。
そんな思いから作ったお店です。

ただ美味しい料理を食べるだけじゃなく、身体に良いものでもあり、身体が喜ぶ食事でありたいと思います。
食物繊維タップリの超低糖質麺も栄養価の高いシード系のシリアルもあり、かぼちゃの種、クコの実、ひまわりの種、バナナチップ、レーズン、スイカの種をまぶしたデザートも少しの工夫から身体を労わっていきたいと考えます。
広島県民のジャンクフードをより新しく、より健康的に先進的な食事として認識していただけたら幸いです。

代表 相川　晋一